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Aug 06, 2023

Opinión

He experimentado dos buenos usos para el calabacín, la maleza más proliferada, verdura del jardín, colocada allí CON PROPÓSITO por el amor de Dios. Uno es para hacer ejercicio; arrojando a los descuidados e hinchados

He experimentado dos buenos usos para el calabacín, la maleza más proliferada, verdura del jardín, colocada allí CON PROPÓSITO por el amor de Dios.

Uno es para hacer ejercicio; arrojar al pasto la fruta descuidada e hinchada del tamaño de una pelota de fútbol es bueno para usted. . . Bueno, quizás exagere un poco, supongo. Este no es realmente uno de mis buenos usos para los zukes (de todos modos, odio el ejercicio). Un avance rápido hasta la semana pasada cuando Penny Piurkowski nos trajo algunos productos de la huerta: judías verdes, col rizada y calabacín. A El siempre le han gustado los calabacines, por lo que inmediatamente sacó un par de sus favoritos de su tesoro de recetas: encima de la pila estaba la pizza con costra de calabacín.

De todos modos, mientras yo rallaba uno de los zukes de Penney, Ellen reunió el resto de los ingredientes de la lista. Aquí lo tienes:

3 ½ tazas de calabacín rallado grueso

3 huevos - batidos

⅓ taza de harina

½ taza de mozzarella rallada

½ taza de parmesano rallado

1 cucharada de hojas de albahaca fresca picada (½ cucharada seca)

Sal y pimienta al gusto

Luego es importante salar enérgicamente el calabacín rallado y removerlo, consiguiendo que la sal se distribuya bien. Déjalo reposar durante 15 minutos. Luego exprima todo el exceso de humedad. Habrá mucho.

Luego combine todos los ingredientes en un tazón.

Extienda las obras en un molde engrasado de 9×13 ”(usamos una fuente de vidrio para hornear).

Hornee durante 20-25 minutos a 350, hasta que la superficie esté seca y firme; 23 minutos funcionaron bien.

Reúna todos sus ingredientes favoritos para pizza mientras se hornea

Unte la parte superior con aceite y ase a fuego moderado durante 5 minutos.

Retirar del asador

Agregue todos sus ingredientes favoritos para pizza: usamos salsa Rocky Rococo, un chorrito de vinagre balsámico, un poco de col rizada picada, algunos tomates uva, medio pimiento verde picado, un par de manos llenas de queso mozzarella, un poco de tocino de pavo cortado en trozos del tamaño de pepperoni y las chuletas de cerdo sobrantes cortadas

Hornee todo el desastre (sus palabras no las mías en la tarjeta de recetas) a 350 durante unos 25 minutos.

¡Qué bueno Maynard! Al día siguiente teníamos sobras demasiado buenas para Bo para el almuerzo.

***

¡Bien, ahora los nerds han ido demasiado lejos! El 2 de agosto entró en vigor una norma del Departamento de Energía que prohíbe el uso de nuevas bombillas incandescentes en todo el país. Eso significa que cuando sus viejas bombillas incandescentes se queman, debe reemplazarlas con esas costosas bombillas LED. ¡Maldita sea! ¡¿Que?! Eh, espera, ¿qué? Ellen me acaba de recordar que hace algún tiempo utilizamos iluminación LED en todas partes de nuestra casa y de los edificios de nuestra granja. Bien, nerds, me disculpo. La única vez que experimenté que se quemó una bombilla LED fue cuando este idiota la dejó caer y rompió el difusor óptico (bombilla de vidrio). Incluso entonces, a veces todavía funcionan. (Para ser revelador, usé superpegamento para volver a colocar la bombilla de vidrio; todavía está en servicio en el taller). De todos modos, la prohibición es parte de un esfuerzo de décadas para aumentar la eficiencia energética. Las bombillas incandescentes, aunque más baratas que las LED, probablemente se quemen 30 veces más rápido y su funcionamiento es más costoso que el de las LED: a largo plazo, las LED duran hasta 20 veces más, consumen mucha menos energía y no dan fuera del fuego. Los nerds dicen que más de la mitad de los hogares estadounidenses ya utilizan total o parcialmente LED como bombillas de uso general. Incluso tenemos una luz LED para jardín. De nuevo, lo siento, nerds. Buen plan.

Hasta la próxima, salgamos: hicimos un viaje por carretera en nuestra nueva camioneta Honda el domingo y, a menos que la computadora muestre noticias falsas, ¡obtuvimos más de 29 mpg! Nada mal para casi un camión. A la mañana siguiente, transportamos dos persianas de caza desde Spruce Hill hasta Newry en un remolque alquilado y luego llevamos el Honda para su primera experiencia en cuatro ruedas a nuestra cima para instalar las persianas. El kilometraje cayó por debajo de 25 mpg, solo digo. Mientras cantaban los Beach Boys: “¡Primera marcha, está bien! ¡Segunda marcha, me inclino hacia la derecha! Tercera marcha, ¡agárrate fuerte! …¡Esta bien!" Apuesto a que algunos de ustedes, de cierta edad, estaban cantando “¡Honda Honda, ve más rápido, más rápido!” en el fondo. Disfrutar.

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